

橙(Zhi Shi)は古くから中国漢方で"橙皮"(未熟乾燥果実)として、胃病疾患の薬として使われてきた馴染み深い果実である。英語では、Bitter OrangeやSour Orangeという。 近年の研究で橙の未熟な果実には、水溶性のアドレナリン性アミン(アルカロイド)の混合物が含まれていることがわかっています。
アドレナリン性アミンにSynephrine(シネフリン)、N-meththramine(N-メチルタラミン)、Hordenine(ホルデナイン)、Octopamine(オクトパミン)、Tyranine (タイラミン)といった 5種類が含まれていて、この中ではシネフリン含有量が最も多い。

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